Este o greseala frecventa, dar care are un impact masiv asupra sanatatii. Pentru a sti ce cumperi, citirea si intelegerea etichetei este extrem de importanta. Iar in unele cazuri, scrisul foarte mic, descurajeaza citirea acesteia.
Cu toate acestea, Miroslav Stojsica, un fost inspector veterinar federal, ne sfatuieste sa fim deosebit de atenti la urmatoarele marcaje de pe etichete.
Primul motiv ca sa nu cumparam carnati, cremwursti, salam si alte mezeluri il reprezinta faptul ca eticheta este marcata cu MSM (carne procesata mecanic). Asta inseamna ca o masina a tocat carnea si a maruntit oasele, care contineau toate urmele de antibiotice, hormoni, metale grele si alte otravuri pe care animalul respectiv le-a consumat pe parcursul vietii.
Acelasi lucru este valabil si in cazul in care produsul contine nitrit, un emulgator care apare pe eticheta cu denumirea de E249, E250, E251 si E252.
Un alt agent continut de multe mezeluri este E407, un compus cancerigen care se “lipeste” de peretii intestinali, creand inflamatii care pot duce la cancerul de colon.
La o citire atenta a etichetei, vei observa ca multe mezeluri contin arome. Evita-le pe cele care contin glutamat MSG
De asemenea, carnatii, cremwurstii, salamul si pateul contin polifosfati marcati cu E451, E452, E453, care sunt extrem de toxici pentru organism, mai ales daca sunt consumati frecvent.